天然鰻とフルーツほおずき「太陽の子」の磯辺巻きです。天然鰻を白焼きにしたものとフルーツほおずきを海苔で巻いて、オーブンで焼きます。創作されたのは、東京・中目黒の 鰻と日本酒のペアリングのお店「翏(りょう)」さんです https://ryo-eel-sake.therestaurant.jp/ 

%e5%a4%a9%e7%84%b6%e3%81%86%e3%81%aa%e3%81%8e%ef%bc%86%e3%81%bb%e3%81%8a%e3%81%9a%e3%81%8d