ほおずきde割烹

友人たちとの家呑み会で驚かせたい方も、男子の（女子の）胃袋をつかみたい方も必見です。

●「白子ほおずき」は白子・ほおずきを醤油と一味であぶり焼き。ほおずきの酸味を活かします。

●「カブラの鯛味噌がけ」にも、ほおずきを載せると色も味もトレビアン！

●コロンとしたほおずきは「ブランデー漬け」梅酒のようにブランデーで漬けます。

以上教えてくださったのは、天ぷら「由庵」さんですから、これを忘れてはいけません。

●「ほおずき天ぷら」（先日このページで紹介しました）。

●「鯖のきずし（しめさば）」（11月19日に追記しました）。

さて挑戦してみましょうか？その前にお店を予約しましょうか。

※ほおずき料理は季節限定ですので予めお問い合わせくださいね。

天ぷら旬彩「由庵」さん(堺市）tel.072-253-7772