信州・八ヶ岳のふもとで美味しいほおずきを育てています!

みんなのレシピ

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まだあまり知られていないフルーツほおずき「太陽の子」。原村いっちゃん農園の納入先の皆さまのご協力をいただきながら、レシピの参考になるページにしてゆきたいと思います。お料理からスィーツ、皆さんのアイディアもお待ちしています!なお、お店でのほおずき料理は季節限定のものです。(2015年10月24日)

豆乳プリン+ほおずきソース

おうち時間が増えて、お菓子作りを楽しむ人が増えていますね。ほおずきでクッキング、きょうはマクロビオティックな生 …

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ほおずきの ぬか漬け

ほおずきは、そのまま食べても楽しめますが、スィーツやお料理に、ソースにといろいろな場面で活躍します。それにして …

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揚げなすとホオズキ

行く夏を惜しんで、夏野菜に感謝メニューです。ゴーヤ、万願寺とうがらし、茄子、オクラを素揚げして、お酢と麺つゆを …

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オーブンでほおずき!

残りもの材料を使って、簡単ごちそう!つくっちゃいましょう。冷蔵庫の中にある野菜やソーセージ、ベーコンなどを耐熱 …

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ほおずきソルベ

茅野・蓼科へ行ったら必ず立ち寄りたりと人気のアイス屋さん「ぺぱん」さん。「ほおずきソルベ」はほおずきそのものを …

ぺぱんさんと、焼きほおずきと 009

ほおずきカプレーゼ

DILL(北杜市・山梨)で教えてもらったひと品、ほおずきのハニーマスタード和えをつくってみました。いろいろなミ …

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鰻×ほおずき

天然鰻とフルーツほおずき「太陽の子」の磯辺巻きです。天然鰻を白焼きにしたものとフルーツほおずきを海苔で巻いて、 …

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ほおずきをサラダに

友人を招いてパーティ。そんなときは大皿にボリュームのあるご馳走サラダが素敵。茹でた大豆とミニトマト、ほおずきを …

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空まめ×ドライほおずき

空まめが店頭に並ぶようになりました。おしゃれなマリネにして白ワインと合わせてみませんか。まりぃさんが以前クック …

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ほおずきダレ漬けポーク

ほおずきは小さいけれどパンチがあります。濃厚な香りと風味をタレにしちゃいましょう。上諏訪の「いずみ屋」さんで開 …

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