信州・八ヶ岳のふもとで美味しいほおずきを育てています!

みんなのレシピ

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まだあまり知られていないフルーツほおずき「太陽の子」。原村いっちゃん農園の納入先の皆さまのご協力をいただきながら、レシピの参考になるページにしてゆきたいと思います。お料理からスィーツ、皆さんのアイディアもお待ちしています!(2015年10月24日)

鰻×ほおずき

天然鰻とフルーツほおずき「太陽の子」の磯辺巻きです。天然鰻を白焼きにしたものとフルーツほおずきを海苔で巻いて、 …

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ほおずきをサラダに

友人を招いてパーティ。そんなときは大皿にボリュームのあるご馳走サラダが素敵。茹でた大豆とミニトマト、ほおずきを …

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空まめ×ドライほおずき

空まめが店頭に並ぶようになりました。おしゃれなマリネにして白ワインと合わせてみませんか。まりぃさんが以前クック …

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ほおずきダレ漬けポーク

ほおずきは小さいけれどパンチがあります。濃厚な香りと風味をタレにしちゃいましょう。上諏訪の「いずみ屋」さんで開 …

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余韻の香り‥ほおずき

りんごの中に、赤貝、りんご、ラフランスを細かく切り、ほおずきを細かく刻みジュレと混ぜ、日本酒から作った酢をいれ …

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ほおずきの前菜

これから繰り広げられるお料理の数々への期待感は前菜で決まります。心踊る前菜をつくってくださったのは香港のレスト …

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ほおずきカナッペ

サツマイモの上にクリームチーズと胡桃、ハチミツ、そしてじっくりローストしたほおずき。 「ワインは白ではなく、赤 …

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ほおずきde割烹

友人たちとの家呑み会で驚かせたい方も、男子の(女子の)胃袋をつかみたい方も必見です。 ●「白子ほおずき」は白子 …

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ほおずき蒸しパン

管理栄養士の徳田泰子先生のレシピは簡単で心にも味覚にも優しい。高齢者から子どもまで喜んでくれること間違いなし! …

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タルト屋さんのほおずき

タルトとほおずきってとても相性がいいんです♡香りのよいバターと、濃厚な甘酸っぱいほおずき。どちらかが負けること …

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