信州・八ヶ岳のふもとで美味しいほおずきを育てています!

みんなのレシピ

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まだあまり知られていないフルーツほおずき「太陽の子」。原村いっちゃん農園の納入先の皆さまのご協力をいただきながら、レシピの参考になるページにしてゆきたいと思います。お料理からスィーツ、皆さんのアイディアもお待ちしています!(2015年10月24日)

揚げなすとホオズキ

行く夏を惜しんで、夏野菜に感謝メニューです。ゴーヤ、万願寺とうがらし、茄子、オクラを素揚げして、お酢と麺つゆを …

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オーブンでほおずき!

残りもの材料を使って、簡単ごちそう!つくっちゃいましょう。冷蔵庫の中にある野菜やソーセージ、ベーコンなどを耐熱 …

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ほおずきソルベ

茅野・蓼科へ行ったら必ず立ち寄りたりと人気のアイス屋さん「ぺぱん」さん。「ほおずきソルベ」はほおずきそのものを …

ぺぱんさんと、焼きほおずきと 009

ほおずきカプレーゼ

DILL(北杜市・山梨)で教えてもらったひと品、ほおずきのハニーマスタード和えをつくってみました。いろいろなミ …

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鰻×ほおずき

天然鰻とフルーツほおずき「太陽の子」の磯辺巻きです。天然鰻を白焼きにしたものとフルーツほおずきを海苔で巻いて、 …

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ほおずきをサラダに

友人を招いてパーティ。そんなときは大皿にボリュームのあるご馳走サラダが素敵。茹でた大豆とミニトマト、ほおずきを …

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空まめ×ドライほおずき

空まめが店頭に並ぶようになりました。おしゃれなマリネにして白ワインと合わせてみませんか。まりぃさんが以前クック …

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ほおずきダレ漬けポーク

ほおずきは小さいけれどパンチがあります。濃厚な香りと風味をタレにしちゃいましょう。上諏訪の「いずみ屋」さんで開 …

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余韻の香り‥ほおずき

りんごの中に、赤貝、りんご、ラフランスを細かく切り、ほおずきを細かく刻みジュレと混ぜ、日本酒から作った酢をいれ …

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ほおずきの前菜

これから繰り広げられるお料理の数々への期待感は前菜で決まります。心踊る前菜をつくってくださったのは香港のレスト …

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